I CONGRÉS
CAP A UNS
MENJADORS
ESCOLARS
ECOLÒGICS,
DE PROXIMITAT
I SALUDABLES
DATA
12 NOV 2026
LLOC
BARCELONA
Seu pendent de confirmació
ORGANITZA
AMB EL SUPORT DE
Vols sumar-t’hi?
Estem oberts a sumar entitats, institucions i empreses que vulguin donar suport al congrés i contribuir al debat sobre el futur dels menjadors escolars.
Coneix les opcions de col·laboració i com la teva organització pot formar part del projecte.
500.000 infants mengen cada dia a l’escola
Cada menjador és també una decisió sobre salut, pagesia i model alimentari.
I CONGRÉSCAP A UNSMENJADORS ESCOLARSECOLÒGICS, DE PROXIMITAT I SALUDABLES
Les licitacions públiques 2027–2028 es començaran a definir durant els propers mesos. El congrés vol reunir el sector abans que es fixin els criteris que condicionaran la qualitat alimentària, la compra pública, la producció ecològica i la salut infantil.
Què està en joc
Darrere de cada plec de condicions hi ha decisions que afecten la salut dels infants, la pagesia local i el model alimentari del país.
Que l’ecològic no quedi diluït
Evitar que «sostenible», «saludable» o «de proximitat» acabin substituint l’exigència de producte ecològic certificat i traçable.
Que la salut infantil sigui central
Posar sobre la taula alimentació, contaminants, tòxics i qualitat dels aliments.
Que la pagesia local tingui futur
Connectar escola, territori, producció agroecològica i economia local.
Que les licitacions no es decideixin d’esquena al sector
Incorporar el coneixement de qui produeix, cuina, gestiona i acompanya diàriament els menjadors.
I CONGRÉSCAP A UNSMENJADORS ESCOLARSECOLÒGICS, DE PROXIMITAT I SALUDABLES
Una jornada d’un dia que connectarà salut infantil, sistema alimentari, producció ecològica i compra pública, amb un tancament de posicionament col·lectiu.
Salut infantil, alimentació i contaminants ambientals
La relació entre alimentació, salut infantil i exposició a contaminants ambientals, amb especial atenció a la prevenció i a l’entorn escolar.
Sistema alimentari, producció ecològica i territori
El model productiu, el paper de la pagesia ecològica, la proximitat i la necessitat de diferenciar models productius.
Menjadors escolars, compra pública i models de gestió
Licitacions, criteris de puntuació, costos, qualitat alimentària i capacitat de transformació de la compra pública.
I CONGRÉSCAP A UNSMENJADORS ESCOLARSECOLÒGICS, DE PROXIMITAT I SALUDABLES
El congrés culminarà amb un manifest sectorial que recollirà les conclusions de la jornada i definirà propostes i criteris compartits per al futur del model de menjadors escolars a Catalunya.
Ciència, experiència i capacitat d’interlocució
El congrés reunirà investigadors, professionals i veus de referència capaces de connectar evidència científica, experiència real i polítiques públiques.
Rigor científic
Investigadors i acadèmics amb trajectòria contrastada en alimentació, salut i sostenibilitat.
Experiència pràctica
Professionals del sector amb coneixement directe dels reptes reals dels menjadors escolars.
Capacitat d’interlocució
Perfils amb experiència i credibilitat per traslladar el debat a administracions i espais de decisió.
I CONGRÉSCAP A UNSMENJADORS ESCOLARSECOLÒGICS, DE PROXIMITAT I SALUDABLES
Salut ambiental, alimentació ecològica, pediatria, toxicologia, polítiques públiques, producció agrària i sistema alimentari.
Dr. Nicolás Olea
Referent en disruptors endocrins i exposició a contaminants.
VEURE PERFIL
La seva trajectòria ha contribuït a fer visible com determinades substàncies químiques presents en l’entorn, els envasos, els aliments o els productes de consum poden interferir en el sistema hormonal i tenir efectes sobre la salut, especialment en etapes sensibles com l’embaràs i la infància. La seva participació aporta al congrés una mirada científica sòlida sobre prevenció, exposició alimentària i necessitat de polítiques públiques més protectores.
Dra. M. Dolores Raigón
Especialista en qualitat dels aliments i valor nutricional de la producció ecològica.
VEURE PERFIL
La seva aportació permet connectar el debat dels menjadors escolars amb l’evidència sobre qualitat alimentària, sòls vius, model productiu i diferències entre sistemes de producció.
Koldo Hernández
Expert en pesticides, regulació i salut ambiental.
VEURE PERFIL
La seva trajectòria en l’anàlisi de substàncies tòxiques, regulació i incidència pública aporta una visió clau per entendre els límits dels marcs normatius actuals i els reptes de reduir l’exposició a contaminants.
Dr. Ferran Campillo
Referent en salut ambiental pediàtrica i entorns protectors.
VEURE PERFIL
La seva mirada posa el focus en com l’entorn —aire, alimentació, natura, contaminació, mobilitat i condicions de vida— influeix en la salut de la infància i l’adolescència. La seva participació reforça la idea que el menjador escolar és també una eina de salut pública, prevenció i equitat, i que les escoles poden ser entorns protectors.
Gonzalo Palomo Guijarro
Expert en desenvolupament rural sostenible i producció agrària.
VEURE PERFIL
Doctor en Veterinària i professor universitari, especialitzat en agroecologia, ramaderia extensiva i desenvolupament rural sostenible. Actualment és president de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE). La seva trajectòria combina recerca, docència i assessorament tècnic.
Javier Guzmán
Especialista en polítiques alimentàries i transformació dels sistemes alimentaris.
VEURE PERFIL
Expert en polítiques alimentàries, sobirania alimentària i incidència política. Treballa des de fa més de dues dècades en la transformació dels sistemes alimentaris. És autor de diverses publicacions sobre alimentació, consum i desigualtats.
Marta G. Rivera-Ferre
Experta en sostenibilitat, canvi climàtic i sobirania alimentària.
VEURE PERFIL
Llicenciada i doctora en Veterinària, i doctora en Sociologia. Ha desenvolupat una trajectòria científica de referència internacional, participant com a autora en informes de l’IPCC i altres organismes de les Nacions Unides. La seva recerca se centra en sostenibilitat, sobirania alimentària i justícia social.
Un punt de trobada per a tot el sistema alimentari escolar
El congrés aplega els diferents actors que intervenen en l’alimentació escolar per compartir coneixement, experiències i propostes. Volem reunir totes les veus que poden ajudar a construir un model de menjadors escolars millor abans que es decideixin les properes licitacions.
Experiència real al servei d’un altre model d’alimentació escolar
XAMEC no parla només des de la teoria, sinó des de l’experiència real: gestiona menjadors ecològics, coneix la logística del servei i treballa cada dia amb la pagesia agroecològica del territori.
Gestió real de menjadors ecològics
Coneixement pràctic dels menús, dels plecs, de la relació amb escoles i famílies i de les condicions reals del servei.
Coneixement logístic
Experiència directa en distribució, costos, freqüències de servei i viabilitat operativa.
Experiència en producció agroecològica
Coneixement de les necessitats, dificultats i potencialitats de la pagesia ecològica.
Més de deu anys de trajectòria
Una trajectòria arrelada al territori i vinculada a projectes que treballen per fer possible un altre model d’alimentació escolar.
I CONGRÉSCAP A UNSMENJADORS ESCOLARSECOLÒGICS, DE PROXIMITAT I SALUDABLES
XAMEC — Xarxa Agroecològica de Menjadors Escolars de Catalunya. Més de deu anys gestionant menjadors ecològics i treballant amb la pagesia agroecològica del territori.
Inscripció i contacte
Deixa’ns les teves dades i et mantindrem informat de l’obertura d’inscripcions, la seu definitiva i el programa complet.
Més de deu anys gestionant menjadors ecològics i treballant amb la pagesia agroecològica del territori.
- 12 de novembre de 2026
- Barcelona
- Seu pendent de confirmació
Avís legal
Política de privacitat
Política de cookies
Les licitacions 2027–2028 es decideixen ara